«Выручка продуктового ритейла в 2025 году составила 16,34 триллиона рублей, в 2024 году этот показатель был 13,25 триллиона рублей, то есть за год объем выручки в продуктовой рознице вырос на 3,09 триллиона рублей, прирост составил 23,29%», — подсчитали авторы исследования.

По их данным, по состоянию на 1 января текущего года в продуктовой отрасли были заняты 370 191 организация и ИП — это на 4,87% больше по сравнению с началом прошлого года. При этом на долю ИП, которая растет из года в год, приходится 86,04% всех участников отрасли.
Среди основных трендов, которые аналитики отметили в продуктовой отрасли — стремление покупателей приобретать продукцию в дискаунтерах (модель сберегательного поведения), а также рост интереса к приобретению готовой еды достойного качества.
По-прежнему сохраняется интерес к онлайн-заказам, что в принципе учитывают все крупные сетевые магазины, наладив доставку продуктов, а также спрос на продукты линейки ЗОЖ.