Записи с меткой: рецепт

Бульон для начинающих

25 декабря 2014 Новости  Нет комментариев

Бульон для начинающихВсе знают, что бульон – это навар из мяса, рыбы или грибов. Он сам по себе может выступать отдельным блюдом, особенно в лечебном питании, может подаваться с различными добавками, например, пирожками, сухариками, пончиками, или же использоваться при приготовлении самых разнообразных супов. Бульон и приготовленные на его основе блюда получатся вкусными только тогда, когда сам бульон наварист, насыщен и прозрачен. А как этого добиться, можно узнать ниже.

При варке бульона из мяса стоит использовать кусочки с косточками, желательно так называемыми мозговыми. Именно костный желатин придает бульону особый навар. Куски мяса и кости промывают в двух-трех водах. После этого их можно немного

Читать полностью »

Тефтели в томатно-сырном соусе

23 июня 2014 Новости  Нет комментариев

Тефтели в томатно-сырном соусеНеобычайно вкусное, сытное и очень аппетитное мясное блюдо готовится в два этапа: отдельно – сами тефтели и отдельно – соус к ним.

Для основного блюда потребуется около полукилограмма фарша, 200 грамм отварного риса (до полуготовности), по 150 грамм тертой слабосоленой брынзы и твердого сыра, а также замоченный в молоке хлеб, как на котлеты.

Кстати, многие

Читать полностью »

Говядина, запеченная в тесте, с начинкой

20 июня 2014 Новости  Нет комментариев

Говядина, запеченная в тесте, с начинкойГовядина по такому рецепту выглядит необычно и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• Говядина – 700 гр.

• Слоеное тесто – 250 гр.

• Грибы (шампиньоны свежие) – 100 гр.

• Яйцо – 1шт.

• Лук – 1шт.

• Масло растительное – 8 ст.л.

Читать полностью »

Выбираем мороженицу!

27 ноября 2013 Новости  Нет комментариев

Выбираем мороженицу!В последнее время большую популярность приобретают электрические и механические мороженицы. Оба этих вида состоят из вращающейся мутовки и емкости, для мороженого. Мутовка не допускает появления ледяных вкраплений.

При выборе данной техники изначально лучше определиться с ее типом. Механические мороженицы, в основном, стоят на порядок дешевле электрических, но во времени приготовления лакомства они им значительно уступают.

Охлаждающими компонентами для двух видов морожениц будут служить лед и соль. Но если при механическом способе приготовления мороженого придется самому приложить максимум усилий для взбивания компонентов, то при автоматическом – за вас все сделает машина.

Читать полностью »